딸기 쇼트케이크 아이스크림 사각형 레시피

May 28, 2023

익숙한 아이스크림 트럭의 짤랑거리는 소리가 내 기억 속에 영원히 각인되어 있습니다. 여름이면 거의 매일 저녁, 저녁 식사 시간 즈음에 우리 집에 트럭이 오는데, 갑자기 달콤한 냉동 간식을 원하게 되는 파블로프식 반응을 불러일으킵니다. 매우 인기 있는 딸기 쇼트케이크 바는 유명한 딸기 케이크 크런치 코팅 덕분에 많은 어린이와 성인 모두가 좋아하는 곳입니다.

매장에서 구입한 재료를 사용하여 쉽게 만들 수 있는 레시피로 집에서 딸기 쇼트케이크 바의 독특한 맛을 재현하고 싶었습니다. 틀과 나무 막대가 필요한 아이스캔디를 만드는 대신 간단한 바에 8x8인치 베이킹 팬을 사용하기로 결정했습니다. 바닐라 아이스크림과 딸기 셔벗을 결합하면 원래 간식과 동일한 시각적 대비를 얻을 수 있습니다. 풍미와 식감을 더하기 위해 신선하고 얇게 썬 딸기를 추가로 추가했습니다.

베이스는 레몬이나 라즈베리 바에 사용할 수 있는 쿠키 크러스트입니다. 이미 좋아하는 레시피가 있다면 이를 기본으로 사용할 수 있습니다. 나는 맛있는 크러스트를 만들고 케이크 크런치 토핑의 일부로 두 배로 사용되는 상점에서 구입한 쇼트브레드 쿠키를 사용하는 것을 좋아합니다. 딸기 크런치는 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있는 건조된 딸기로 만들어집니다.

이 조리법은 매우 빨리 결합됩니다. 가장 어려운 부분은 파고들기를 간절히 기다리는 동안 냉동실에 모든 것이 굳기를 기다리는 것입니다.

재료 얻기: 필요한 모든 것이 준비되어 있지 않은 경우 모든 재료를 쉽게 구입할 수 있습니다(아래 '재료 얻기'라고 표시된 주황색 버튼을 클릭하기만 하면 됩니다). 식료품 저장실에 있는 재료를 기준으로 정확히 필요한 재료를 골라 선택할 수 있으며, 여러분이 알기도 전에 해당 재료가 문앞에 배달될 것입니다.

기술팁 : 베이킹 팬에 양피지를 깔아두는 것이 팬에서 사각형을 제거하는 데 중요합니다. 양피지를 너비가 8인치로 자르고 양피지 상단과 하단의 돌출 부분 길이가 약 4인치가 되도록 자르면 쉽게 잡고 들어올릴 수 있습니다. 크러스트를 만드는 데는 푸드 프로세서가 필수적이지만, 밀방망이로 굴리면 냉동 건조된 베리와 토핑용 쇼트브레드를 쉽게 으깨실 수 있습니다.

스왑 옵션 : 쇼트브레드 쿠키를 찾을 수 없다면 같은 양의 바닐라 샌드위치 쿠키도 괜찮습니다. 라즈베리 셔벗은 딸기만큼 맛있을 거예요.

8x8인치 팬에 양피지를 깔아 둡니다. 2. 상자 중 2개의 쇼트브레드를 푸드 프로세서에 넣고 모래처럼 보일 때까지 펄스를 줍니다. 녹인 버터를 넣고 몇 번 더 펄스를 줍니다. 준비된 팬에 옮기고 팬에 고르게 누르십시오. 호일로 덮고 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요. 3. 푸드프로세서의 그릇을 닦아주세요. 동결건조 딸기를 넣고 큰 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 작은 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오. 4. 프로세서 용기를 다시 닦아냅니다. 쇼트브레드 쿠키 4개를 ​​추가하고 큰 부스러기가 될 때까지 펄스를 줍니다. 작은 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오. 5. 냉장고에서 팬을 꺼냅니다. 오프셋 주걱을 사용하여 부드러워진 바닐라 아이스크림을 윗면에 고르게 펴 바릅니다. 아이스크림 위에 얇게 썬 딸기를 한 겹으로 배열합니다. 호일로 덮어 냉동실에 10분간 넣어둡니다.

냉동실에서 팬을 꺼냅니다. 오프셋 주걱을 사용하여 부드러워진 셔벗을 베리 층 위에 고르게 펴 바릅니다. 으깬 베리와 쇼트브레드를 각각 ¼컵씩 뿌립니다. 호일로 덮고 냉동고에 넣어 단단해질 때까지 20~30분 동안 식힙니다. 7. 서빙할 준비가 되면 팬을 냉동고에서 꺼냅니다. 양피지의 끝 부분을 들어 올리고 막대를 도마 위에 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 16개의 정사각형으로 자릅니다. 바로 드시거나 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어두세요.

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